Dobiveno je tradicionalnim postupkom (bez zagrijavanja) hladnim prešanjem odabranih plodova autohtonih sorti maslina zapadnog djela otoka Korčule (oblice tj. orgule, drobnice i lastovke) u omjeru kojim se postiže prepoznatljiv miris, okus i boja. Zajedno one daju visoko vrijednu sirovinu za proizvodnju djevičanskog maslinovog ulja.

Blatska maslina stoljećima upija svu blagodat tla i podneblja ovoga kraja, te bogato uzvraća uljem najviše kakvoće koje oplemenjuje svako jelo. Ulje je to za koje će se znalci pitati gdje je do sada bilo, a koje će zbog svoje profinjenosti zavesti one koji u maslinovu ulju uživali nikada nisu.

​

Maslinici u posjedu obitelji Andrijić prkose zimskoj buri i nesnosnim ljetnim vrućinama, zasađeni su rukom naših djedova a nalaze se na lokacijama (baštinama) Grščica, Dugi pod, Mihovil, Potoke, Postražišće, Zanarat, Krtinjica, Kurija i Kapja.